Smoothie z blendera to prosty sposób na szybką, kolorową i pełną smaku przekąskę. Wystarczy połączyć owoce, warzywa, nabiał albo napój roślinny, a potem pozwolić urządzeniu zrobić swoje — bez kulinarnej dramaturgii i bez udawania, że miksowanie banana wymaga dyplomu z gastronomii. Dobrze skomponowane smoothie może być lekkim śniadaniem, deserem albo szybkim napojem po treningu.
Zielone smoothie ze szpinakiem
Szpinak świetnie sprawdza się w koktajlach, ponieważ łatwo łączy się z owocami i nie dominuje smaku. Do pierwszej wersji przygotuj garść świeżego szpinaku, dojrzałego banana, jabłko, dwie łyżki płatków owsianych, szklankę mleka, jogurtu naturalnego albo napoju roślinnego, a także łyżkę siemienia lnianego lub nasion chia. Całość warto uzupełnić sokiem z cytryny albo limonki.
Umyj i osusz składniki, banana obierz, jabłko pokrój i usuń gniazdo nasienne. Następnie przełóż wszystko do kielicha blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. To propozycja sycąca, bo płatki oraz nasiona nadają jej bardziej śniadaniowy charakter.
Smoothie ze szpinakiem i kiwi
Druga zielona wersja ma bardziej orzeźwiający profil. Potrzebujesz garści szpinaku baby, dwóch dojrzałych kiwi, jabłka, połowy pęczka natki pietruszki, ¾ szklanki wody, soku z połowy cytryny, kilku orzechów albo łyżki oleju tłoczonego na zimno oraz łyżeczki miodu.
Owoce, szpinak i natkę dokładnie umyj. Kiwi obierz, jabłko pozbaw gniazda nasiennego, a potem pokrój składniki na mniejsze części. Zblenduj wszystko razem z wodą, sokiem z cytryny i miodem. Ten koktajl dobrze sprawdzi się wtedy, gdy masz ochotę na coś świeżego, lekkiego i wyraźnie owocowego.
Smoothie z buraka
Czerwone smoothie można przygotować z dwóch małych buraków, banana, jabłka, soku z połowy cytryny, dwóch pomarańczy i dwóch kiwi. Najlepiej wybrać podłużne buraki, ponieważ według podanego przepisu są słodsze od okrągłych. Surowego buraka warto obrać i zetrzeć na tarce, aby blender szybciej poradził sobie z jego strukturą.
Obierz owoce, pokrój je na mniejsze kawałki, dodaj startego buraka i zmiksuj. Jeśli koktajl okaże się zbyt gęsty, dolej trochę wody albo soku jabłkowego.
Smoothie z truskawką i bananem
To jedna z najprostszych, a przy tym bardzo lubianych kompozycji. Przygotuj pół kilograma dojrzałych truskawek, dwa banany, opakowanie serka typu skyr oraz sok z połowy cytryny. Umyj owoce, usuń z truskawek szypułki, a następnie zblenduj wszystkie składniki na jednolity koktajl.
Dodatek skyru sprawia, że smoothie staje się bardziej kremowe i treściwe. Dzięki temu może zastąpić klasyczną słodką przekąskę, tylko bez tego znajomego poczucia, że rozsądek został chwilowo wyproszony z kuchni.
Smoothie z mango
Do smoothie z mango wystarczy jedno dojrzałe mango albo opakowanie pulpy, pół szklanki napoju kokosowego lub jogurtu, pół łyżeczki cynamonu oraz sok z połowy cytryny lub limonki. Umieść składniki w kielichu blendera i miksuj na wysokich obrotach, aż masa stanie się gładka.
Taki koktajl jest szybki, aromatyczny i naturalnie słodki. Największą zaletą smoothie z blendera jest swoboda komponowania smaków — można korzystać z owoców, warzyw, jogurtu, mleka, napojów roślinnych, nasion, orzechów, a nawet lodu.
